طريقة عمل البيتي فور الفاخر

البيتي فور من الحلوى التي تقدم في الأعياد والمناسبات ويمكن تناولها في أي وقت نحبه عندما نصنعه في المنزل، إليكي وصفته:
المكونات
كيلو دقيق
ثلاثة أربع كيلو زبدة
٣٠٠ جرام سكر بودر
٣ بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
٥٠ جرام كاكاو
نضع الزبدة في العجان، حتى تصبح كريمية، ونضيف السكر البودر المنخول، نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح اللون فاتح. 
نضيف رشة الملح، والبيض بشكل تديجي، بيضة ونضرب وهكذا. 
نضيف الدقيق، وتصبح العجينة جاهزة، ةنضيف الكاكاو إن أردنا صنع بيتي فور بالشيكولاتة على جزء من العجين. 
يشكل البيتي فور بعد أن نضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 
وندخل البيتي فور الفرن على درجة حرارة ١٧٠ حتى النضج.
التزيين
نلزق البيتي فور سويا من خلال مربى المشمش.
ويمكن وضع المكسرات المجروشة،أو الشيكولاتة.